实验幼儿园开展循节气营养员烹饪大赛
2021年4月22日,实验幼儿园开展“循节气,享健康,乐生活”营养员烹饪大赛。本次烹饪大赛评委团由膳委会成员、家委会成员、保健室、行政领导、教师代表等共同组成。 营养员们结合园内的保育课题,着重依托二十四节气,菜肴设计体现时令性的同时,精心摆盘也注重色、香、味、形。 赛时,营养员们通过蒸、炒、炖、煮等烹饪方式、精心摆盘在菜品成品中逐一展现。普通的食材,经过营养员们的巧手,变成了一道道新颖美味的大餐:荔枝虾球、金玉满堂、鲜蔬鸡蛋饼、蝶豆花炒饭、珍珠夹心丸、彩椒鱼粒、……可谓中西合璧,各有特色。 赛后,各位评委通过观察、品尝对本次菜肴的色、香、味、形,是否凸显节气特征、营养均衡、色彩搭配,是否创新等方面进行了综合评价。评委们纷纷对营养员的烹饪技能、摆盘创意等赞不绝口。本次比赛,提高营养员的烹饪技巧,优化膳食营养,让幼儿食用到色、香、味、形俱全的美味佳肴。
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